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janvier 12, 2019
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Est-ce que ça vous arrive de faire cuire des oeufs et lorsque vous les coupez le contour du jaune est gris?  Pas très appétissant…surtout si on veut les servir à nos invités 😉

Photo oeuf gris blog 8 sept

Alors voici mon truc pour avoir des oeufs à la coque parfaits, facilement et sans le contour gris!

  1. Mettre vos oeufs dans un chaudron et remplir d’eau froide pour tout juste couvrir les oeufs;
  2. Amener l’eau à ébullition;
  3. Aussitôt que l’eau bouille, éteindre le feu et mettre un couvercle sur votre chaudron;
  4. Attendre 15 minutes;
  5. Vider l’eau et laisser reposer dans de l’eau froide 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les oeufs se manipule sans se brûler;
  6. Écailler et couper!  Le tour est joué!

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