Œufs Mimosa aux Crevettes – Une Entrée Classique Revisité

Œufs Mimosa aux Crevettes : Une touche de raffinement à un grand classique

Les œufs mimosa aux crevettes revisitent ce classique des entrées froides avec une note marine. Cette recette simple à réaliser est parfaite pour ajouter une touche de fraîcheur et d’élégance à vos repas de fête.

Les ingrédients (pour 4 personnes)

• 6 œufs durs
• 100 g de crevettes cuites et décortiquées
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à café de moutarde douce
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ou de persil haché
• Sel et poivre
• Quelques crevettes entières pour la décoration
• Paprika (facultatif, pour la touche finale)

Les étapes de préparation

1. Préparer les œufs

1. Écalez les œufs durs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
2. Retirez délicatement les jaunes et mettez-les dans un bol. Réservez les blancs pour le montage.

2. Préparer la farce

1. Écrasez les jaunes d’œufs à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une texture fine.
2. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, la ciboulette, et mélangez bien.
3. Incorporez les crevettes hachées finement. Salez et poivrez selon vos goûts.

3. Farcir les œufs

1. Remplissez les blancs d’œufs avec la préparation à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille pour une présentation plus soignée.
2. Disposez chaque œuf sur un plat de service.

4. Décorer et servir

1. Déposez une crevette entière sur chaque œuf pour la décoration.
2. Saupoudrez de paprika et ajoutez quelques brins de ciboulette pour une touche festive.

Pourquoi choisir cette recette pour Noël ?

Les œufs mimosa aux crevettes apportent une revisite élégante d’un incontournable. Leur simplicité et leur présentation chic en font une entrée idéale pour commencer un repas festif avec légèreté et gourmandise.

Astuces et variations

• Saveur citronnée : Ajoutez un zeste de citron pour rehausser la fraîcheur de la préparation.
• Alternative crémeuse : Remplacez une partie de la mayonnaise par du fromage frais pour une texture plus légère.
• Option épicée : Ajoutez une pointe de piment ou de tabasco pour relever les saveurs.

Sublimez vos repas de fête avec ces œufs mimosa aux crevettes, une entrée aussi simple à réaliser qu’élégante à déguster. Parfaite pour impressionner vos invités sans effort. 🎄✨