Verrine de Crevettes et Guacamole – Une Entrée Fraîche et Colorée pour les Fêtes

Verrine de Crevettes et Guacamole : Une entrée chic et savoureuse

La verrine de crevettes et guacamole est une entrée parfaite pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur à vos repas de fêtes. Facile et rapide à préparer, cette recette associe le fondant du guacamole à la saveur marine des crevettes pour un résultat aussi beau que délicieux.

Les ingrédients (pour 6 verrines)

• 300 g de crevettes cuites et décortiquées
• 2 avocats mûrs
• 1 tomate bien mûre
• 1 citron vert
• 1 petite échalote
• Quelques brins de coriandre fraîche
• Une pincée de piment en poudre (ou paprika doux pour une version plus douce)
• Sel et poivre
• Quelques chips de tortilla pour la décoration (optionnel)

Les étapes de préparation

1. Préparer le guacamole

1. Épluchez les avocats, retirez les noyaux, et écrasez la chair dans un bol à l’aide d’une fourchette.
2. Ajoutez le jus du citron vert pour éviter que l’avocat noircisse.
3. Incorporez l’échalote finement hachée, la tomate coupée en petits dés, et la coriandre ciselée.
4. Assaisonnez avec une pincée de sel, du poivre, et une touche de piment en poudre selon vos goûts. Mélangez bien.

2. Préparer les crevettes

1. Réservez quelques crevettes entières pour la décoration.
2. Coupez le reste des crevettes en petits morceaux pour les intégrer facilement aux verrines.

3. Monter les verrines

1. Déposez une généreuse couche de guacamole au fond de chaque verrine.
2. Ajoutez une couche de morceaux de crevettes.
3. Décorez le dessus avec une crevette entière, une feuille de coriandre, et éventuellement une fine tranche de citron vert ou des chips de tortilla.

4. Réfrigérer avant de servir

Laissez les verrines au frais pendant au moins 30 minutes avant de les servir, pour que les saveurs se marient bien.

Pourquoi choisir cette recette pour Noël ?

La verrine de crevettes et guacamole est une option légère et festive qui ravira vos invités. Sa présentation élégante en fait un choix parfait pour les grandes occasions, tout en étant rapide à réaliser. De plus, elle s’adapte facilement aux goûts de chacun grâce à ses ingrédients simples et savoureux.

Astuces et variations

• Ajout croquant : Ajoutez une couche de salade croquante (comme de la laitue iceberg finement émincée) pour un contraste de textures.
• Version exotique : Ajoutez des dés de mangue fraîche dans le guacamole pour une note sucrée-acidulée.
• Alternative sans crevettes : Remplacez les crevettes par des dés de saumon fumé ou des morceaux de crabe pour varier les plaisirs.

Avec ces verrines de crevettes et guacamole, sublimez votre table de Noël avec une entrée fraîche, colorée et gourmande. Une recette inratable pour épater vos convives en toute simplicité. 🎄✨